Ingrédients
8 onces (226 g) de spaghettis2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre non salé5 onces (141 g) d'épinards8 onces (226 g) de jambon cru2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d'olive extra vierge3 cuillères à soupe (45 ml) de jus de citron½ tasse (125 ml) de pistaches décortiquées, pulsées au robot culinaire8 onces (226 g) de fromage BurrataDes tranches de citron pour la garnitureDu persil frais ou basilic haché pour la garnituresel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation
1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. 2. Ajouter les spaghettis et cuire selon les instructions sur l'emballage et goûter.3. Faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen dans une grande poêle à bords hauts. 4. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils fanent.5. Couper le jambon en fines lanières et les ajouter dans la poêle avec les épinards flétris. 6. Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé.7. Ajouter les spaghettis cuits égouttés dans la même poêle et remuer à feu moyen pour réchauffer le tout.8. Hacher les pistaches décortiquées en les passant au robot culinaire. 9. Ajouter le fromage burrata sur les pâtes dans la poêle et garnir de pistaches hachées. 10 .Garnir de tranches de citron et de persil frais ou de basilic haché. 11. Saler et poivrer.Articles recommandés:
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