Ingrédients :
Une bonne cuillère à soupe (40 g) de beurre1/2 tasse (250 g) de ricotta2 tasses (500 ml) de lait4 œufs2 tasses (500 ml) d’eau1 tasse (200 g) de semoule fine1 tasse 1/4 (250 g) de sucreLe zeste d’un citron 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille1 pincée de sel
Préparation:
1. Porter le lait, l’eau, le beurre et le zeste d’un citron à ébullition.2. Baisser le feu et verser la semoule en pluie tout en mélangeant pendant 5 minutes.3. Quand le mélange est épaissi, réserver.4. Chauffer le four à 355°f (180°C).5. Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre au batteur pour que le mélange blanchisse.6. Verser la ricotta et mélanger.7. Ajouter la semoule cuite, l’arôme de vanille et la pincée de sel.8. Transférer le mélange dans un moule rond de 24 cm graissé.9. Mettre au four pendant 50 à 60 minutes.10. Laisser le gâteau refroidir complétement avant de démouler.11. Servir frais avec un nuage de sucre glace.Articles recommandés:
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